Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Kasher
Recette très simple et j'aime bien.
La pâte déconseillée sont les pâtes longues (spaghetti,tagliatelle,
etc.),les courtes trouées sont les plus indiquées,
(gobbetti,maccheroni,etc.).
Ingrédients :
80 gr. de Gorgonzola
80 gr. de Camembert
80 gr. de parmesan râpé
150 gr. de broccoli
5 cl. de vin blanc sec
200 gr. de gobbetti
Préparation :
Mettre les fromages dans le vin et les faire fondre sûr le feu,
assaisonner avec le sel et abonder de poivre.
Cuire les broccoli dans un petit bouillon légère de légumes et
sept Mn. avant la fin cuisson des broccoli cuire les spaghetti
al dente.
Faire sauter les spaghetti dans la sauce et servir très chaud.
Ruggero Ruggieri
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