Publiée le 01 Août 2010
Vous procedez absolument de la meme maniere que pour le godiveau de
veau, en employant seulement a sa place une livre de filet de
poulardes ou d'autres volailles et en y melant quatre cuillerees de
truffes hachees tres fin a la place de ciboulette.
Le grand dictionnaire de cuisine Alexandre Dumas
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