Publiée le 01 Août 2010
Dans un plat à four assez profond graissé de très peu d'huile d'olive,
alterner:
Rondelles d'aubergine
Rondelles d'oignon
Rondelles de tomate
Parmesan (quantité au choix, pour un plat plus ou moins riche... les
WW disent une cuiller à café par personne)
Entre chaque couche saler, poivrer, parsemer de thym ou d'origan, et
d'un peu d'ail haché.
Terminer par une couche de tomates, saupoudrées de parmesan et
d'herbes. Arroser d'une cuil à café d'huile d'olive. Mettre à four
assez chaud (210°) pour une bonne heure, jusquà ce que tout le jus
rendu par les légumes soit évaporé. Si le dessus dore trop, le
protéger par un papier d'aluminium.
Délicieux aussi froid...s'il en reste ;-))
weight watchers
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