Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes. Préparation 10 mn. Cuisson 15 mn + 10 mn. 1 kg de brocolis, 50 g de beurre, 200 g de jambon cuit, 100 g de crème fraîche, sel, poivre, 100 g de gruyère râpé.
Nettoyez les brocolis faites-les cuire à l'eau frémissante salée 15 mn environ. Egouttez-les et disposez-les dans un plat à gratin beurré avec le jambon coupé en petits dés. Assaisonnez la crème, versez-la dans le plat, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner 10 mn environ.
Alexandre Pukall
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