Publiée le 01 Août 2010
Pour 6 personnes
6 belles poires: peler, partager en deux.
1 l d'eau, 500 gr de sucre: faire un sirop. Ajouter 1 jus de citron au sirop
et pocher les poires
2 dl de crème, 4 jaunes d'oeufs, 4 c.s de vin cuit: bien mélanger ces 3
ingrédients.
Mettre les poires dans un plat à gratin, les napper du mélange de crème et
gratiner au four à 180° C environ 15 minutes. Servir aussitôt.
On peut aussi le manger froid.
Zorronnette
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