Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre, 2 oignons, beurre pour le plat, 2 c à soupe de paprika, sel, poivre, 1/2 l de bouillon (eau et cube).
Pelez et émincez finement les pommes de terre et les oignons. Disposez-les en couches superposées dans un plat beurré allant au four en saupoudrant chaque couche de paprika, de sel et de poivre. Mouillez de bouillon et faites cuire 1 h à four assez chaud (200°C). En fin de cuisson, les pommes de terre doivent avoir absorbé le bouillon. Servez avec une brochette de veau.
Alexandre Pukall
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