Publiée le 01 Août 2010
Categories: Cereale, Gratin, Quinoa, Epinard
Yield: 4 Servings
3 c Quinoa cuite; voir recette de base
700 g Epinards
5 tb Creme
120 g Gruyere rape
2 Gousses d'ail; hachees
1 ts Marjolaine; hachee
;sel
Faire cuire les epinards a la vapeur une dizaine de minutes, puis les hacher.
Dans un plat a gratin disposer le quinoa melange a la creme et a la
moitie du gruyere, saler, puis couvrir avec les epinards. Saler a
nouveau, parsemer d'ail, de marjolaine et du restant de gruyere.
Passer a four chaud (220 oC) une vingtaine de minutes.
Servir en accompagnement de fricadelles.
En principe, on peut utiliser les memes recettes que pour du millet.
Rene Gagnaux
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