Publiée le 01 Août 2010
380 g de crème de châtaignes
250 g chocolat amer
150 g beurre
20 cl crème liquide
couper le chocolat en petits morceaux
verser la crème liquide dans une casserole, ajouter le chocolat en morceaux et
faire fondre a feu doux
lorsque le chocolat est fondu retirer du feu ajouter le beurre et mélanger
verser la crème de châtaignes
mélanger
tapisser un moule a caje de papier film et verser la préparation, lisser
glisser au frigo au moins 2 heures
au moment de servir retourner sur un plat et saupoudrer de sucre glace
a préparer la veille
Natvigier
"recettes paysannes du Périgord" ed Subervie
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