Publiée le 01 Août 2010
Lavez 4 poivrons verts et enlevez-leur une calotte, horizontalement, de façon à former comme des coupes, videz-les soigneusement de leurs graines. Emincez les morceaux de poivron retirés ainsi que 4 fonds d'artichauts et mélangez-les avec 100 g de carottes râpées, 150 g de fromage blanc, sel, poivre paprika et fines herbes. Remplissez les poivrons de cette préparation. Saupoudrez de persil haché et servez frais.
Alexandre Pukall
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