Publiée le 01 Août 2010
Le périgourdin que je suis aurait tendance à te dire : çà va avec tout !
Mais çà va particulièrement avec :
- des carottes râpées toutes bêtes, avec du jus de citron et une échalotte
finement hâchée
- des haricots blancs que tu mélange encore chauds avec huile de noix,
vinaigre balsamique, petits oignons verts ou aillet, quelques lamelles de
jambon sec, puis tu liasses tiédir, voire refroidir au frigo
- des fèves fraîches (recette similaire à celle des haricots)
- une salade de pissenlit bien aillée, accompagnée d'oeufs frits
- endives et fromage
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Alain ESCADAFAL
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