Publiée le 01 Août 2010
2 livres de poitrines de poulet 6 tranches de pain blanc
2 oeufs, battus jus de ½ citron
sel et poivre noir moulu 3 à 4 c. à thé de cari
passer la chair de poulet au robot culinaire, ajouter le pain, sans les croutes,
ainsi que les oeufs, le jus de citron, les assaisonnements et le poudre de cari.
melanger bien avec les mains.
faconner le melange en boulettes un peu aplaties; enfariner legerement.
refrigerer pendant 30 minutes.
chauffer un peu d'huile dans un grand poelon; faire frire les koftas, quelques
uns a la fois, pendant 4 À 5 minutes, jusqu'À ce qu'ils soient dores.
Égoutter.
Regis
http://cafe.rapidus.net/dicourch/koftas.htm
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