Publiée le 01 Août 2010
Faites cuire 4 langues de mouton au court-bouillon 45 mn; pelez-les et laissez refroidir. Ouvrez-les en deux sans les couper complètement et badigeonnez-les de 30 g de beurre fondu. Roulez-les dans de la chapelure salée et poivrée. Faites-les griller sur feu doux et servez avec du persil haché.
Alexandre Pukall
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