Publiée le 01 Août 2010
Recette du TARN
1 lapin
graisse d'oie
sel, poivre
Découper le lapin et le faire cuire dans la graisse d'oie frémissante
pendant trois à quatre heures,
jusqu'à ce que le lapin n'offre plus de résistance.
Saler et poivrer, puis servir après l'avoir égoutté accompagné de légumes de
saison.
C.Queyroix
© 1997 - Les Editions du Curieux
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