Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 Ã 6 personnes
1l de lait
250g carottes rapées fin
75g beurre
125g de sucre
50g raisins secs
1c. à café de graines de cardamome écrasées
Faites cuire le lait et les carottes dans une casserole à feu vif, en
tournant de temps en temps.
Quand le lait est évaporé, ajoutez en tournant le beurre, le sucre et
les raisins. Quant le beurre et le sucre sont fondus, laissez cuire 20
minutes en tournant souvent.
Quant le mélange se détache des bords de la casserole, étalez le dans un
plat creux beurré. Saupoudrez de cardamome écrasée. Coupez en tranches,
servez chaud ou froid.
Miam! testé et approuvee et tout de même meilleur froid, le gout de la
cardamome ressort mieux.
Stéphan PORTERIES
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