Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients :
- 1 kg de cerises noires
- 1 l d'eau-de-vie
- 350 g de sucre
Préparation :
- Dénoauter les cerises, les écraser, concasser la moitié des noyaux.
- Mettre le tout dans un bocal, couvrir avec de l'eau-de-vie, fermer.
Laisser alors macérer un mois.
- Passer alors en pressant les fuits, ajouter le sucre au jus
recueilli, le remettre dans le bocal. Attendre quelques jours que le sucre ait
fondu, puis décanter et embouteiller.
Jossie
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