Publiée le 26 Novembre 1999
Categories: Boissons, Liqueur, Cynorrhodon, Rose
600 g Cynorrhodons; bien murs
200 g Sucre candi blanc
1 l Kirsch
120 g Petales de rose non traitees
Laver les cynorrhodons, couper les queues et les pedoncules. Couper
les fruits entiers - avec les graines - en petits morceaux, les
mettre dans un bocal adequat. Dissoudre le sucre dans le kirsch,
ajouter aux cynorrhodons avec les petales de roses. Fermer, bien
remuer, laisser tirer 4 semaines au soleil.
Filtrer, mettre en bouteilles et bouchonner. Conserver au frais, boire
frais.
Rene Gagnaux
Oskar Marti, Sommer in der Kueche
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