Publiée le 01 Juillet 2000
Et la recette que j'utilise, qui se fait sans cuisson : pour 800 g de
mûres, 1 litre d'eau de vie et 500 g de sucre (facultatif : 1 citron non
traité et 1 clou de girofle).
Mettre mûres, sucre, alcool, et éventuellement girofle et zeste de citron
dans un bocal fermant hermétiquement. Fermer, laisser macérer un mois.
Egoutter et exprimer le jus des mûres, filtrer, mettre en bouteilles.
Miam slurp. A consommer avec modération pour en avoir pendant un an.
elisabeth@gabuzomeu.net (Elisabeth Bouynot)
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