Publiée le 01 Juillet 2000
Categories: Boissons, Liqueur, Noix vertes, Chocolat, Cafe
1 l Eau-de-vie a 41 o/o
2 Clous de girofles
1/2 Barre de canelle
2 tb Cacao en poudre
1 tb Cafe en poudre
20 Noix vertes
-- lavees, sechees, coupees
-- en fines lamelles
1/2 Gousse de vanille; fendue
50 g Sucre glace
Tout melanger, mettre dans un bocal en verre, fermer et laisser tirer
pendant une dizaine de jours a un endroit ensoleille. Puis laisser
tirer pendant 5 a 6 semaines dans un endroit frais.
Filtrer, mettre en flacons, fermer et attendre au moins trois mois
avant de deguster…
Rene GAGNAUX
Oskar Marti
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