Publiée le 01 Août 2010
Le «little gem», que l’on trouve du printemps jusqu’en hiver, est un proche parent de la laitue romaine. Ses feuilles sont plus tendres et son goût est légèrement douceâtre. Veiller à ce que
les têtes soient fermes et les feuilles, craquantes.
Conservation: 2 à 3 jours en sachet de plastique dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Betty Bossi
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