Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients :
Une bonne longe de porc 4-5 cm de diametre,
1-2 tranche de bacon ou de la poitrine fumee grilles au prealable,
5-6 feuilles de sauge,
Du fromage (bleu, camembert...),
Quelques pruneaux,
Instructions :
Fendez-la longe dans le sens de la longueur (au 9/10 ieme du
diametre). Farcir avec le bacon, la sauge et le fromage et les
pruneaux s'il reste de la place. Faites griller, de preference sur
un BBQ. Servir avec une gelee de sauge ou une sauce chasseur.
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