Publiée le 01 Août 2010
Faire cuire séparément toutes sortes de tégument, coupés en dés. D'autre part, préparer une béchamel à l'eau en y ajoutant une noix de coco râpée très fin. Beurrer un moule à charlotte et alterner en mettant une couche de légumes et une couche de sauce béchamel. Tenir au chaud au bain-marie. Découper au moment de servir.
Alexandre Pukall
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