Publiée le 01 Août 2010
Mignardises
Préparation : 20 minutes
Difficulté : 1
Cuisson : 12 minutes
Coût : 1
Ingrédients
250 g de tant pour tant blanc
75 g de sucre glace
12 g de cacao en poudre
3,5 blancs d'Å“ufs
25 g sucre semoule
Progression de la Recette
Tamiser le tant pour tant avec le sucre glace et le cacao.
Monter les blancs d'œufs avec le sucre, incorporer les au premier mélange.
Dresser sur papier cuisson avec une poche à douille unie (douille n° 9) et cuire au four à 230° pendant 12 minutes environ.
Dès la sortie du four, les coller 2 par 2.
Le Meilleur du Chef
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