Publiée le 01 Août 2010
Pour : 20 madeleines,
Ingrédients :
2 gros Å“ufs,
150 g de sucre smoule,
150 g de farine,
125 g de beurre,
1 zeste de citron rp,
1 c a cafe de levure chimique (facultatif),
Instructions :
Travailler les Å“ufs entiers et le sucre jusqu ce que le mlange soit
mousseux. Ajouter cette pte le beurre fondu et la farine cuillere
par cuillere puis le zeste. Beurrer une plaque madeleines et les
remplir de pte. Mettre four chaud 10 minutes (th7). Démouler et
laisser refroidir sur une grille.
Regis
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