Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes :
2 magrets,
250g de foie gras,
300g de cèpes frais,
1 oignon,
400g de pomme de terre,
1/2 litre de jus de canard,
Echalotes, Persil, Ail, Vin blanc, Sel et poivre.
Gateau de pomme de terre
Faire suer l'oignon,
( moi ce que j'en pense de ça...)
puis les pommes de terre coupées en lamelles de 3 mm.
Mouiller au vin blanc, cuire au four à 200° pendant 10 minutes.
Faire sauter les cèpes, pôeler les magrets et le foie gras.
Pasqualito199659
Recette du Chef Cuisinier M. Didier CASAGUANA
Aucun commentaire sur Magret aux champignons