Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes: 4 maquereaux, beurre, assaisonnement, vin blanc, citrons.
Lever les filets, enlever la peau. Les mettre dans un plat allant au feu avec du beurre fondu. Assaisonner. Pendant la cuisson, arroser le poisson d'une cuillerée de mélange: beurre fondu, vin blanc et jus de citron. Pour servir, ajouter des ronds de citron.
Alexandre Pukall
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