Publiée le 01 Août 2010
Pour 3 personnes
Il faut :
- 6 filets de rouget
- 1 pt oignon finement ciselé
- 2 gousses d'ail
- 2 échalotes
- 1 branche de thym
- 1 clou de girofle
- 1 jus de citron
Hacher et mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Eponger les filets de rouget et les laisser mariner au moins 2 h en les
retournant au bout d'1 h
Servir avec 1 compote de pomme et oignon + piment et girofle, ou tomates
concassées et/ou asperges vertes. (à votre bonne imagination)
Servir frais avec un pouilly fuissé (ou bourgogne alligoté ( mais une bonne
année alors))
florence.poret@wanadoo.fr
Aucun commentaire sur Marinade de filets de rougets