Publiée le 01 Août 2010

 

1 l de vin rosé ou blanc,
3 cuill. à café de chicorée,
250 g de coriandre,
5 jaunes d'oeufs
300 g de sucre
1 verre d'eau de vie

Faire infuser la chicorée dans le vin pendant 5 jours.
Filtrer.
Ajouter les jaunes d'oeufs, l'eau de vie, le sucre.
Laisser infuser 1 mois.

 

 

JP Mutin


1 commentaire(s) sur Marsala ã  l'oeuf

 

  • jean-pascal-var@free.fr Le 08/12/2011 à 13:25 Répondre Répondre en citant Signaler

    j'aimerai savoir a quel moment on ajoute la corriande? merci de me le preciser merci pour toutes les bonnes recettes a bientot de vous lire

     

 

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