Publiée le 01 Août 2010
Kasher
L'eau de coco est le liquide qui ce trouve à l'intérieur de la noix
de coco,le lait de coco est le jus que l'on extrait de la noix
de coco râpée que l'on presse avec un drap de cuisine.
Ingrédients :
150 gr. de pommes-de-terre bouillies
1 jaune d'oeuf
6 dl. de lait de coco
10 cl. de beurre fondus (facultatif)
2 cl. de jus de citron
Préparation :
Passer les pommes-de-terre au mixer.
Mettre dans un récipient les pommes-de-terre avec le jaune d'oeuf,
avec une fouet mélanger et incorporer le lait de coco,à la fin
verser le jus de citron,assaisonner avec le sel et poivre,faire
fondre au bain-marie le beurre et récupérer uniquement la partie
huileuse,incorporer le beurre dans le lait de coco.
Rose Cooker
Aucun commentaire sur Mayonnaise au lait de coco