Publiée le 01 Août 2010
Tout simplement - grossièrement dit - le reste de tous les fromages des deux repas précédents (e.a. pâtes molles et bleu) passé finement au mixer et refaçonné en forme de boule
Je mettrais volontiers cette mixture dans des petits feuilletés. Ou en
sauce (avec un peu de crème fraîche) sur des spaghettis, avec
éventuellement des lardons ou des dés de jambon.
L'autre jour, j'ai aussi fait une pizza 5 (ou 7, je sais plus) fromages
avec les restes.
Elisabeth Bouynot
Christian Callec
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