Publiée le 05 Janvier 2000
+ Faites cuire 800 g de petites pommes de terre environ 15 min à l'eau bouillante salée.
* Laissez-les refroidir, puis creusez-les légèrement à l'aide d'une petite cuillère.
* Remplissez la cavité avec 1 cuillerée de tarama et des oeufs de saumon, et décorez la surface avec 1 rondelle de radis et 1 pluche d'aneth.
Amuse-bouche en apéritifs pour les fêtes
Marcel KOENSGEN
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