Publiée le 01 Août 2010
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
500 g farine
250 g sucre en poudre
1 verre d'huile
cannelle en poudre
Dans une terrine, mélanger la farine et le sucre, et verser l'huile.
Pétrir et former des boulettes de la grosseur d'une mandarine et
saupoudrer de cannelle.
Disposer sur une tôle à patisserie farinée et faire cuire à four chaud.
Diminuer au bout de 5 min environ et continuer à four modéré.
Variante: on peut remplacer l'huile par une même quantité de saindoux ou
de margarine.
Recettes tirées de: Le Livre de la cuisine Pied-Noir, Irène et Lucienne
Karsenty, Editions Planète, 1969.
Le Livre de la cuisine Pied-Noir, Irène et Lucienne Karsenty
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