Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE POISSONS
Kasher
Ingrédients :
1 Kg. de morue
1 Kg. de pommes-de-terre
100 gr. d'olives noires
10 gr. d'origan
300 gr. de tomates pelées
Préparation :
Mettre à dégorger sous l'eau froide la morue pendant 1 journée,
changer assez souvent l'eau.
Éplucher les pommes-de-terre et les couper en rondelles.
Dans une plaque mettre un peu d'huile,faire une couche de
pommes-de-terre une couche de morue,quelques olives,un peu de
tomates pelées et refaire une autre couche. Poivre et origan.
Cuire au four avec un couvercle.
Ruggero Ruggieri
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