Publiée le 01 Août 2010
Tu fais cuire les moules dans du vin blanc comme ci-dessus(Moules sauce rosée).
Tu épaissis le jus de cuisson avec un peu de beurre manié et tu y ajoutes du persil.
Tu ajoutes un peu de crème. Laisse réduire. Ajoute quelques cuillerées de
moutarde de Meaux. Rajoute les moules dans la sauce et bien mélanger.
Daniel Lafleur
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