Publiée le 01 Août 2010
Préparation 20 mn - Cuisson 45 mn
500 g de farine tamisée
250 grammes de sucre en poudre
1 cuillerée à soupe de rhum
2 cuillerée à soupesée lait
60 g d'huile
1 jus de citron, `
1 zeste dÃorange râpée
1 pincée de sel
5 oufs
Mettre la farine dans une terrine, y creuser un puits.
Verser le sucre, le sel, l'huile et le lait.
Ajouter les 5 oufs entiers et mélanger soigneusement.
Bien travailler la pâte, ajouter le jus de citron, le zeste d'orange, le rhum et la levure.
Beurrer un moule en couronne
Cuire à four chaud, th. 7, pendant 20 minutes, puis à th. 5, pendant 25 minutes.
Adaptation: J.Paul Mutin
Manuel de Gourmandises Pied-Noir
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