Publiée le 01 Août 2010

 

Pour 4 personnes
5 oranges
80 g de sucre
6 oeufs
3 cuil à soupe d'eau

Mélanger le sucre, le jus des oranges et le zeste râpé des 3 oranges avec l'
eau et les jaunes d'oeufs.

Faire épaissir ce mélange au bain-marie.

Battre les blancs en neige ferme, les incorporer au mélange précédent.

Laisser refroidir et servir très frais.

 

 

Claudie


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