Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes: 3 pommes, 80 g de sucre en poudre,35 cl de crème liquide, 1/2 citron, menthe fraîche.
Faire cuire les pommes avec le sucre et un peu d'eau. Les mixer en ajoutant le jus du demi-citron. Faire monter la crème en Chantilly et l'incorporer à la compote froide. Couper les zestes de citron en fines lanières, les faire blanchir et les disposer sur la mousse. Placer au freezer et servir décoré de menthe fraîche.
Alexandre Pukall
Aucun commentaire sur Mousse acidulã‰e aux pommes