Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
400 g de pommes,
400 g de poires,
1 orange non traitée,
3 grandes feuilles de gélatine (3 x 2 g),
2 blancs d'oufs,
20 g de sucre en poudre.
Brossez l'orange sous l'eau chaude, essuyez-la, râpez-en le zeste et
pressez-la pour extraire le jus.
Pelez les pommes et les poires. Coupez-les en morceaux, mettez-les dans une
casserole avec le jus de l'orange et 5 cl d'eau.
Couvrez et faites cuire pendant 15 mn
Sylvain
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