Publiée le 01 Août 2010
500 g de farine de châtaignes,
Un peu de sel,
Eau,
Délayer les ingrédients ensemble de façon à obtenir une pâte
assez liquide comme une pâte à crêpes. Laisser reposer une heure.
Graisser une plaque à four avec une couenne de lard ou un peu de
saindoux. Puis déposer la pâte par petits tas avec une louche sur
la plaque. Mettre à four chaud et retourner à mi-cuisson.
La cuisson est très rapide. On peut procéder de la même façon avec
une poêle. A déguster avec du miel, de la confiture, du brucciu ou
manger les nucci en guise de pain.
Pomme
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