Publiée le 01 Août 2010
Pour faire des oeufs brouillés qui viennent comme de la crème, l'idéal est
de les faire au bain-marie...
Casse les oeufs dans un petit saladier en pyrex que tu mets dans une
casserole d'eau qui frémit et tourne doucement avec la cuiller en bois. Sel,
poivre, fines herbes et tout ce que tu veux à volonté (jambon,
champignon...), et vers la fin, une pointe de beurre...
Jessica Nefertari-stili etnici
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