Publiée le 01 Août 2010
Préparation: 10 mn
Cuisson: 5 mn
Catégories: Grèce; Oeufs
Pour 6 personnes :
12 oeufs frais
500 g de fêta
paprika
50 g de beurre
persil haché
sel, poivre du moulin
Beurrez 6 plats à oeufs en porcelaine à feu. Écrasez 100 g de fêta au fond de chaque plat. Cassez 2 oeufs sur le fromage. Faites cuire doucement en intercalant une plaque d'amiante entre le fond du plat et la source de chaleur. Salez, poivrez le jaune, saupoudrez le blanc de paprika. Cernez le jaune de persil haché au moment de servir.
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