Publiée le 01 Août 2010
Recette du SUD-OUEST ( LE BEARN)
pommes reinettes
oeufs
sucre en poudre
huile ou beurre
Pelées, épépinées et coupées en lamelles, faites revenir les pommes à la
poêle et, quand elles sont cuites, battez les oeufs en omelette et
versez-les par-dessus. Retournez et servez saupoudrée de sucre.
C.Queyroix
Aline et Dominique Fausset - Moulin de Paillou Mont-Disse © 1997 - Les Editions du Curieux
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