Publiée le 01 Août 2010
Préparation 15 mn - Cuisson 30 mn
250 grammes de dattes hachées
125 grammes de poudre d'amandes
150 grammes de sucre en poudre
4 oufs,
50 grammes de beurre
45 grammes de fécule de pommes de terre
1 sachet de vanille en poudre
Dans un saladier, tourner pendant 5 minutes un mélange constitué par les jaunes d'oufs, le
sucre et la vanille.
Ajouter le beurre ramolli, les dattes hachées et la poudre d'amandes.
Compléter par la fécule et les blancs d'oufs battus en neige ferme et mélanger
soigneusement.
Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire à four chaud, th.7, pendant 30
minutes.
Adaptation: J.Paul Mutin
Les gourmandises Pied-noir
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