Publiée le 01 Août 2010
Oeufs: 130gr
Sucre: 100gr
Poudre d'amandes: 100gr
Farine: 30gr.
Levure chimique: 1 sachet
Rhum: 40gr
Beurre: 50gr
Amandes effilées: QS
1) Mélanger les oufs, le sucre et la poudre d'amandes.
2) Tamiser ensemble la farine et la levure chimique, et les incorporer
dans 1).
3) Incorporer le rhum, et le beurre pommade.
4) Graisser un moule rectangulaire (genre à pain de mie), le remplir
de l'appareil et mettre dessus les amandes effilées.
5) Mettre au four à 220°, 20 à 30 mn environ (vérifier la cuisson au
couteau, et baisser au bout de 20mn à 180°).
Jean-Philippe PAYANT
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