Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients :
300 g sucre poudre,
400 g farine,
7 Å“ufs entiers,
8 jaunes d'Å“ufs,
25 g anis,
Elaboration :
Casser les 7 Å“ufs, les mettre avec les 8 jaunes dans un bassin et
travailler ferme avec les 300 g de sucre. Ensuite mélanger farine et
anis. Dresser à la poche munie d'une grosse douille à biscuits, sur
plaques beurrées et farinées, des bandes de 8 cm de largeur; faire
cuire à four moyen et ensuite couper les bandes en tranches que l'on
fait griller légèrement.
jppayant@club-internet.fr (Jean-Philippe PAYANT)
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