Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE DESSERT
Kasher
Inutile de dire que ce n'est pas moi qui fait cette recette,la
pâtisserie et moi...
Ingrédients :
1 L. de crème fraiche
1 L. de lait 8 % de matière grasse
20 feuilles de gélatine où colle de poisson
750 gr. de sucre
1 branché de vanille
1 soupçon de cannelle
100 gr. de coulis de fruits au choix
Préparation :
Faire bouillir la crème,le lait,le sucre,la cannelle et la vanille.
À ébullition diminuer le feu et laisser bouillir 30 Mn.
À part faire ramollir la colle de poisson et la mettre dans la crème.
Dans le fond d'un moule mettre un peu de coulis de fruits et vider la crème.
Laisser refroidir au frais.
Ruggero Ruggieri
Aucun commentaire sur Panna cotta