Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes
préparation 1h15
1- salez et poivrez l'intérieur d'un poulet de taille moyenne (1,5kg).
Glissez y un brin de romarin et badigeonnez le de 2 c à soupe d'huile
d'olive.
2- Préchauffez le four th6 180°C 350°F. Superposez 2 ou 3 feuilles de papier
sulfurisé dans un plat, déposez y le poulet . Posez un brin de romarin
dessus, fermez bien comme une grosse papillote. enfournez et laissez cuire
1h15mn. Servez bien chaud en morceaux.
michele bergeotte
cuisine actuelle septembre 1995
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