Publiée le 01 Août 2010
une pasteque
2 blancs d'oeufs
100 g de fecule
100 g de farine
750 g huile arachide
100 g de sucre blanc
decouper la chair de la pasteque en losanges ou en des, les enduire de farine
preparer une pate avec les blancs d'oeufs, la fecule et l'eau y mettre les
morceaux de fruits et bien remuer
faire chauffer l'huile dans une poele a feu vif
plonger un a un les morceaux de pasteque
quand l'exterieur commence a durcir retirer la poele du feu et laisser frire
jusqu'a ce que les fruits soient dores
les sortir de la poele et disposer sur un plat
saupoudrer de sucre blanc
Natvigier
Cuisine Familiale Chinoise ed en langues etrangeres de Beijing
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