Publiée le 01 Août 2010
Pour 5-6 personnes- Préparation 20 mn - Cuisson 50 mn
1 kg de patates douos
3 cuill. Ã soupe de miel
Le jus d'une orange
1 cuill. à caté de moutarde forte
Un peu de Cayenne et de gingembre
50 grammes de beurre
- Cuire les patates douces à l'eau bouillante.
- Les éplucher et les couper en rondelles.
- Les disposer dans un plat en terre.
- Ajouter le miel, la moutarde, le jus d'orange, le gingembre et le Cayenne.
- Parsemer de morceaux de beurre.
- Faire cuire 30 minutes à four, th. 7 (à la fin de la cuisson, le dessus doit être doré).
Adaptation: J.Paul Mutin
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