Publiée le 20 Mai 2000
1 verre d'huile d'olive (environ)
3 cuilleres a soupe de gingembre frais
2 gousses d'ail
50 gr de tomates sechees
1 c a soupe d'origan ou basilic ou sauge
Cuire les tomates 20 mn dans de l'eau bouillante et bien egouter.
Mixer les tomates + un peu d'huile, le gingembre, l'ail, les epices pour
obtenir une pate homogene. Ajouter l'huile peu a peu sans que la pate
devienne liquide et mixer a nouveau.
Excellent pour les sandwiches de viande, de gruyere etc...
Ajouter laitue, tomates fraiches et autre
"Yael Ashkenazi"
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