Publiée le 01 Août 2010
ingrédient:
4 personnes
-400 gr. de penne ( petite pate courte rayé )
-2 échallotes finement hachées
-4 cuillères d' huile d'olive
-300 gr. de chair de crabe ( 12 oz pour les américains )
-un peu d'estragon ( tarragon )
-le jus d'un citron
-sel & poivre
Faire cuire les pates dans une grande casserole d'eau salé,
dans un poelon, faire revenir les échalotte pendant 1 mn. , ajouter le crabe
et faire cuire à feu lent 3 mn., ajoutez l'estragon ciselé, le jus de citro,
sel & poivre.
Quand vous estimez que les pates sont cuite à votre gout, égoutez-leset
servir avec la sauce, sans oublier un dernier tour de moulin de poivre noir.
JCourtpaye@aol.com
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